今、ひそかなブームとなっているベトナム料理、代表的なフォーをはじめいろんなおいしい料理があります。なかでも京都にいながら、本格的なベトナム料理がリーズナブルな価格で楽しめるのが『ベトキッチン』さんです。
今回、二号店となる『ベトキッチン アンコム２９』さんの二階をリフォームして、さらに多くのお客様のベトナム料理を食べてもらえるよう、席数を増やします。
ハノイやホーチミンにあるようなレトロな雰囲気が漂います。
改装前の２F店内です。
そして解体中に天井から出てきたもの、、、以前もご紹介したことがある、梁です。
これが出てきたとなると生かさない手はありません！ただし、この特徴的な曲がった梁を生かしながら板を貼る作業が、とても大変なのです。
梁のでこぼこした曲線(それが素敵ですが)に合わせて板を丁寧に貼っていきます。職人さんの腕の見せ所です。そして、、
反対側です。
ここにクロスをはるとまた見違えます。
レトロモダンな雰囲気に、梁のインパクトが見事にマッチしています。入り口の引き戸はもともとのものを生かします。これは当社の大切にしていることの一つです。
床はもちろん耐水性がありキズに強い、当社オススメのフロアタイルです。
この空間で味わうベトナム料理は格別なものになりますね 😛
次回はさらにインパクトのある素敵な店内をご紹介します。
みーさんミニコラム
とにかく自粛ムードの中の夏休み、どこも出かけられず、休みの日は朝ごはん昼ごはん夜ごはんに追われ、ほぼキッチンにいるような、、それを良いことに昼から手をのばしてしまう愛しいビール♥
そしてなぜかおちび達が猛烈にこれを欲しがり、、、
学童で習ったらしく、私なんて一番下のちびにテレビ見ながら相手されて負けました(笑)
頭の柔らかさ、うらやまし～ 😉 なかなかおもしろかったです。
チーズフォンデュの調理器を久々に引っ張り出して、アヒージョと、、、ん？チーズフォンデュってフランスかなぁ？スペイン料理のアヒージョにフランスパンが合って、、ややこしいからどっちでもいいか(笑)今回は白ワインがすすみました 😆
ではまた次回お楽しみに！
